*¨*Ma-de-liefje Gewoon Gezellig*¨*

Stoba (Caribische stoofschotel)
Herfst 4 personen

Benodigdheden
750 gr runderstooflappen (in blokjes)
10 gedroogde pruimen
1 teen knoflook
1 ui
1 klein blikje tomaten puree (à 70 gr)
½ runderbouillon blokje
250 ml water
1 tomaat
300 gr wortel
paar takjes selderij
snufje kaneel
snuf komijn
snuf zwarte peper
snuf zout
1 tl suiker
1 el azijn
2 el sojasaus
1 laurier blad
klontje boter

Bereiden
Smelt de boter in een stoofpan en voeg het vlees toe.
Snipper de ui, wortel en knoflook en voeg toe aan het vlees.
Als het vlees rondom gebakken is voeg je de tomatenpuree, het (warme) water en bouillonblokje toe. 
Vervolgens ook de tomaat in stukjes, azijn, sojasaus, suiker, kaneel, komijn, peper, zout en laurier.
Laat de stoofschotel minimaal 3 uur zachtjes stoven met de deksel op de pan. Roer af en toe door.
Voeg ongeveer 15 min van te voren de selderij grof gesneden toe en de pruimen.
Lekker met wat rijst en gebakken bakbanaan.

Bron:LeukeRecepten