Blogposts

Blog

Geplaatst op vrijdag 11 november 2022 @ 22:32 door ma-de-liefje , 27 keer bekeken

Stoba (Caribische stoofschote…

Stoba (Caribische stoofschotel)
Herfst 4 personen

 

Benodigdheden
750 gr runderstooflappen (in blokjes)
10 gedroogde pruimen
1 teen knoflook
1 ui
1 klein blikje tomaten puree (à 70 gr)
½ runderbouillon blokje
250 ml water
1 tomaat
300 gr wortel
paar takjes selderij
snufje kaneel
snuf komijn
snuf zwarte peper
snuf zout
1 tl suiker
1 el azijn
2 el sojasaus
1 laurier blad
klontje boter


Bereiden
Smelt de boter in een stoofpan en voeg het vlees toe.
Snipper de ui, wortel en knoflook en voeg toe aan het vlees.
Als het vlees rondom gebakken is voeg je de tomatenpuree, het (warme) water en bouillonblokje toe. 
Vervolgens ook de tomaat in stukjes, azijn, sojasaus, suiker, kaneel, komijn, peper, zout en laurier.
Laat de stoofschotel minimaal 3 uur zachtjes stoven met de deksel op de pan. Roer af en toe door.
Voeg ongeveer 15 min van te voren de selderij grof gesneden toe en de pruimen.
Lekker met wat rijst en gebakken bakbanaan.

 

Bron:LeukeRecepten



Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Plaats een reactie

Je moet ingelogd zijn om een reactie te mogen plaatsen. Klik hier om in te loggen.