Blogposts

Blog

Geplaatst op vrijdag 23 september 2022 @ 09:50 door Ingrid , 37 keer bekeken

Broodje kip met pesto en krui…

Broodje kip met pesto en kruiden
slank 2 personen

 

Benodigdheden
2-4 broodjes- bruin of wit
½ kippenbouillonblokje
2 el mayonaise
1 flinke el pesto
½ - 1 tl cajunkruiden
snufje chilipoeder.
zout & versgemalen peper naar smaak
ijsbergsla
Eventueel reepjes geroosterde rode paprika (uit een pot)


Bereiden
Spoel de kipfilet af en dep het droog.
Breng water met bouillonblokje en de kip aan de kook zodra het kookt, gas laag (net tegen de kook aan voor 10 min)- het mag beslist niet koken. Draai dan het gas uit, haal van de warmtebron af maar laat de kip er in. Haal kip er na 5 minuten min uit.
De kip is nu sappig en precies goed. Snijdt de warme kipfilet in reepjes.
Doe de Pesto, olijfolie, mayonaise en de kruiden in een schaal. Roer door elkaar,
voeg dan de gesneden reepjes kip toe en zorg dat alles bedekt is.
Als het voldoende is afgekoeld zet je het afgedekt in de koelkast zodat de kruiden er lekker in kunnen trekken.

Beleg broodjes met de reepjes kip, wat dun gesneden reepjes sla ertussen eventueel nog wat dunne reepjes rode paprika en je hebt een heerlijk broodje!


bron;smulweb



Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Plaats een reactie

Je moet ingelogd zijn om een reactie te mogen plaatsen. Klik hier om in te loggen.