Blogposts

Blog

Geplaatst op zaterdag 30 juli 2022 @ 08:22 door Ingrid , 90 keer bekeken

Spinazie-pannenkoekrolletjes …

Spinazie-pannenkoekrolletjes gevuld met vijg-cranberry houmous
zomers hapjes 8 personen


Benodigdheden
200 gr spinazie gesneden
2 eieren
200 ml melk
100 ml water
2 tl bakpoeder
200 gr bloem volkoren
snufje zout
½ citroen, geraspt
olijfolie
200 gr vijg-cranberry houmous
100 gr feta verkruimeld
100 gr granaatappelpitjes
saté prikkers


Bereiden
Pureer de spinazie, eieren, melk, water, bakpoeder, bloem, zout en citroenrasp met een staafmixer tot een glad beslag.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak dunne pannenkoekjes van het beslag. Besmeer de pannenkoekjes met houmous, verdeel vervolgens de feta en granaatappelpitjes over de pannenkoekjes en rol ze op.
Snij rolletjes van 2 cm en spies de pannenkoekrolletjes aan prikkers.

Presenteer op een feestelijke schaal en serveer aan uw gasten.


Bron;lidl


Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Plaats een reactie

Je moet ingelogd zijn om een reactie te mogen plaatsen. Klik hier om in te loggen.