Blogposts
Blog
Geplaatst op maandag 27 juni 2022 @ 11:15 door ma-de-liefje , 138 keer bekeken
Kip met noedels, asperges en peultjes
Ingrediënten
- 300 g hokkiennoedels
- 1½ eetlepel plantaardige olie
- 400 g kipfilet, in dunne plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1½ eetlepel versgeraspte gember
- 3 lente-uitjes, in ringetjes
- 130 g waterkastanjes uit blik, afgespoeld en uitgelekt
- 200 g asperges, in stukjes
- 100 g babymaïs, gehalveerd
- 100 g peultjes
- 4 eetlepels rijstwijn of droge sherry
- 4 eetlepels oestersaus
- 3 theelepels fijne kristalsuiker
Bereidingswijze
Doe de noedels in een kom en trek ze uit elkaar.
Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de plakjes kip gedurende 3 minuten op hoog vuur of tot ze goudbruin zijn.
Doe de knoflook, gember en lente-uitjes erbij en kook het geheel 2 minuten.
Voeg de waterkastanjes, asperges, maïskolfjes en peultjes toe en roerbak ze 3 minuten mee, of tot de groenten beetgaar zijn en de kip zacht is.
Voeg de noedels toe en bak ze mee tot ze zacht zijn.
Roer de rijstwijn, oestersaus en suiker door elkaar en doe dit mengsel in de wok.
Verwarm het geheel, al roerend, tot de saus kookt.
Serveer het gerecht meteen.
Bron:receptenvandaag
Je moet ingelogd zijn om een reactie te mogen plaatsen. Klik hier om in te loggen.
Reacties
Er zijn nog geen reacties geplaatst.