Blogposts

Blog

Geplaatst op donderdag 12 mei 2022 @ 16:20 door Ingrid , 4 keer bekeken

Gehakt-preikoekjes met aardap…

Gehakt-preikoekjes met aardappelballetjes
lente (low budget) 4  personen


Benodigdheden
4 eetlepels olijfolie
2 preien, in ringen
1 ei 300 g half-om-halfgehakt
1 zak aardappelballetjes (600 g, diepvries) 1
komkommer


Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 225 °C. hete lucht 180 °C

Bereiden
Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de prei 5 min al omscheppend op middelhoog vuur. Laat even afkoelen. Kneed in een schaal de preiringen en het ei door het gehakt. Voeg zout en (versgemalen) peper naar smaak toe. Vorm 8 koekjes van het mengsel. Verhit de resterende olie in een koekenpan en bak de gehakt-preikoekjes in ± 15 min aan beide kanten goudbruin en gaar. Bak ondertussen de aardappelballetjes in de voorverwarmde oven in ± 15 min goudbruin en gaar. Snijd met een kaasschaaf linten van de komkommer. Serveer de gehakt-preikoekjes met de aardappelballetjes en de komkommer.


Tip
Serveer bij de komkommer een yoghurt-knoflooksausje: roer een fijngesneden teen knoflook, 50 ml yoghurt en 2 el olie door elkaar, breng op smaak met zout en peper.


bron;smulweb



Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Plaats een reactie

Je moet ingelogd zijn om een reactie te mogen plaatsen. Klik hier om in te loggen.