Blogposts

Blog

Geplaatst op zondag 21 juni 2020 @ 17:59 door Ingrid , 182 keer bekeken

Traybake van drumsticks & kri…

Traybake van drumsticks & krieltjes
low budget 4 personen

 

Benodigdheden
3 rode uien
4 tenen knoflook
4 takjes verse tijm
5 el milde olijfolie
1 kg koelverse kleine krieltjes 
1 kg kipdrumstick
3 el vloeibare honing
3 el milde mosterd
500 gr tomaten
75 gr rucola
bakpapier

 

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de uien in parten en de knoflook in dunne plakjes. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
Meng de tijmblaadjes in een ruime kom met 2/5 van de olie. Voeg de krieltjes, ui en knoflook toe en meng goed. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Snijd de drumsticks op het vleesgedeelte 2 keer schuin in. Doe â…• van de olie in de kom en meng met â…” van de honing en â…” van de mosterd tot een marinade. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Meng de drumsticks met de marinade tot ze er helemaal mee zijn bedekt. Verdeel ook over de bakplaat.
Bak de krieltjes en kip in het midden van de oven in ± 30 min goudgeel en gaar. Snijd ondertussen de tomaten in parten. Meng de rest van de olie, de rest van de honing en de rest van de mosterd tot een dressing. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Meng de tomaat met de rucola. Meng vlak voor het serveren de dressing door de sla en serveer bij de groenten.

 

~bron;spar~



Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Plaats een reactie

Je moet ingelogd zijn om een reactie te mogen plaatsen. Klik hier om in te loggen.