Blogposts

Blog

Geplaatst op dinsdag 14 augustus 2018 @ 18:01 door Ingrid , 165 keer bekeken

Vispakketje met paksoi en kok…

Vispakketje met paksoi en kokos
4 personen

 

Benodigdheden
1 struik paksoi, in reepjes
300 gr pangasiusfilet, in 4 stukken
1 rode ui, gesnipperd
1 pakje kokosmelk 
1 pakje eiernoedels
2 el olie
2 el sojasaus aluminiumfolie

 

Voorbereiden
Verwarm de oven voor op  180 °C.


Bereiden
Verdeel over 4 vellen aluminiumfolie (van ca. 30 cm) de helft van de paksoi. Leg de vis erop. Bestrooi met de ui en peper en zout naar smaak. Vouw de folie rondom de vis omhoog en schenk de kokosmelk over de vis. Vouw de pakketjes losjes, maar goed dicht. Bak de vis in ca. 15 min. in de oven gaar. Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en roerbak de rest van de paksoi 2 min. Schep de noedels en de sojasaus erdoor en bak nog 1 min. Verdeel de noedels over 4 borden en leg het vispakketje ernaast.

Lekker met partjes limoen.



Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Plaats een reactie

Je moet ingelogd zijn om een reactie te mogen plaatsen. Klik hier om in te loggen.