Blogposts

Blog

Geplaatst op zondag 18 juni 2017 @ 21:19 door Ingrid , 176 keer bekeken

Rauwe broccolisalade met feta…

Rauwe broccolisalade met feta en granaatappelpitjes
2 personen

Benodigdheden
400 gr broccoli
1 kleine rode ui
250 gr goede feta (ja dat is best veel maar super lekker!)
½ granaatappel
65 gr gezouten cashewnoten
extra vierge olijfolie

Bereiden
Snijd de roosjes van de stronk en snijd ze klein. Snijd de ui in dunne ringen en verkruimel de feta. Haal de pitjes uit de granaatappel. Dat doe ik het makkelijkst door de schil licht in te snijden en deze open te maken. Ik verwijder de witte vliezen en haal vervolgens de pitjes er voorzichtig uit.
Meng in een grote kom de broccoliroosjes met de rode ui, feta, granaatappelpitjes en de cashewnoten. Breng op smaak met olijfolie, peper en zout.
Verdeel de salade over 2 borden.

Lekker om te serveren met Turks brood.

~bron;internet~



Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Plaats een reactie

Je moet ingelogd zijn om een reactie te mogen plaatsen. Klik hier om in te loggen.