
Zomerse salade met druiven, cranberries en groene appel
2 tot 3 personen
Benodigdheden
Voor de salade
150 gr witte kool (de helft van een kleine kool)
150 gr gerookte kip
150 gr witte druiven
75 gr cranberries
1 groene appel (Granny Smith vind ik het lekkerst)
Voor de dressing:
2 grote el yoghurt
2 el mayonaise
½ citroen
1 el honing
peper & zout
Bereiden
Rasp of snijd de witte kool in dunne reepjes. Snijd de kip ook in reepjes. Was en halveer de witte druiven. Was en snijd de appel in kleine blokjes.
Doe dit alles samen met de cranberries in een grote schaal.
Maak nu de dressing:
mix de yoghurt, mayonaise, het sap van de halve citroen, de honing en een snufje peper en zout door elkaar en meng dit goed met de salade.
Tip
Met deze hoeveelheden heb je 2 flinke porties als maaltijdsalade. Eet je de salade als bijgerecht? Dan kun je er zeker 5 - 6 mensen mee voeden.
~bron;internet~
Reacties
Er zijn nog geen reacties geplaatst.